Pasta med spinat

Istedenfor pastabånd kan man også bruke pastaskruer eller penne.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4449

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pasta med spinat.

200 g båndpasta
Vann og salt til kokning av pastaen
200 g kokt skinke i terninger.
1 løk
1 1/2 ss olivenolje
500 g frossen spinat
2 hvitløksfedd
1 1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts muskatnøtt
4 egg
2 dl creme fraiche eller rømme
1 1/2 dl kvark
1/2 ts karve

Framgangsmåte for Pasta med spinat:

Pastaen kokes i lettsaltet vann som anvist på pakningen. Etter at pastaen er ferdig med å koke og har avkjølt seg litt skjæres den i mindre stykker. Hakk løken og la det surre i litt olje i en gryte. Tilsett spinaten og la det varme til spinaten er helt opptint. Press i hvitløk, og smak til med muskatnøtt og halvdelen av salt og pepper.
Bland pasta sammen med spinat og skinketerningene og hell hele blandingen i en ferdigsmurt ildfast form. Pisk egg, creme fraiche kvark, karve og resten av saltet og pepperet sammen. Hell blandingen utover pastaen. La pastaretten steke i ovnen ved 200 grader i 35 min. Serveres med friske tomater.

Denne oppskriften på Pasta med spinat er tilføyet av Hege d. 17.10.2008.