Pastagrateng med skinke

Ved bruk av fullkornspasta blir retten evt. litt sunnere hvis man ønsker det.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3060

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pastagrateng med skinke.

En porsjon pasta
1 hakket løk
Salt
1/2 l melk
2 egg
1 ts full maizena
Pepper
Revet muskatnøtt (kjøp hele muskatnøtter og riv dem selv på et rivjern).
2-3 pakker med skinke i terninger eller strimler.
200-300 g revet mozzarella
Smør
Strøkavring

Framgangsmåte for Pastagrateng med skinke:

Pastaen kokes etter anvisningen på pakken sammen med en hakket løk og salt. Tøm vannet fra pastaen i et dørslag og deretter helles pastaen i en skål med en klump smør i. Melk, egg, maizena, pepper og revet muskatnøtt piskes sammen til eggemelk. Smør en ildfast form. Legg halvparten av pastaen i bunnen, fordel skinken over og 2/3 av mozzarellaen ovenpå der igjen. Så skal den andre halvdelen av pastaen fordeles over det hele. Eggemelken tilsettes. Resten av mozzarellaen og strøkavringen strøs over retten før noen klumper smør tilsettes på toppen. Sett blandingen i en kald ovn som blir stilt på 200 grader. La den gratinere i ovnen i ca. 50-55 min.

Denne oppskriften på Pastagrateng med skinke er tilføyet av Hege d. 17.10.2008.