Asparges med parmesan og pinjekjerner

Flotte grønne asparges med parmesan og pinjekjerner.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1369

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Asparges med parmesan og pinjekjerner.

20g pinjekjerner
500g asparges
olje (til steking)
½ sitron
salt
pepper
30g parmesan (i skiver/flak)
evt. litt olivenolje

Framgangsmåte for Asparges med parmesan og pinjekjerner:

Rist pinjekjernene på en tørr panne til de blir gylne. La dem avkjøles.

Fjern endene fra aspargesen, og skyll den. Putt aspargesen på en panne sammen med litt olje, og stek dem i ca. 5 minutter. Press sitronsaft over aspargesen og stek dem i 5 minutter til. Husk å vende de så de ikke blir svidd.

Anrett aspargesen på et fat og dryss med salt, pepper, parmesan og tilslutt de ristede pinjekjerner. Du kan evt. helle litt olivenolje over også.

Serveringstips:
Retten passer spesielt godt som tilbehør til lyst kjøtt og laks.

Denne oppskriften på Asparges med parmesan og pinjekjerner er tilføyet av Elise d. 26.04.2016.