Aspargessuppe

Severes suppen som forrett er det nok til 4 personer, hvis ikke er den kun til 2 personer.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2745

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Aspargessuppe.

1 boks asparges (ca. 425 g).
30 g smør
3 ss hvetemel
¾ l hønsebuljong (terning + vann).
2 dl kremfløte
¾ ts grovt salt
Hvit pepper
Evt. kjøttboller
Varme rundstykker

Framgangsmåte for Aspargessuppe:

Hell vannet fra aspargesene og ned i en dyp tallerken. Smelt smøret i en gryte, ha i melet og varm dette sammen med aspasrgesvannet. Tilsett deretter terning og vann. La suppen koke igjennom i 5 min. Hell kremfløte i og varm suppen til kokepunktet. Smak til med salt og pepper. Ha i aspargesene til sist.


Denne oppskriften på Aspargessuppe er tilføyet av Hege d. 09.03.2009.