Baba ghanoush

Er man lei den alminnelige dippen eller vil ha et tilbehør litt utenom det vanlig. Ta en svipptur innom de arabiske smaker ved å tilberede klassikeren baba ghanoush. Den har en kremet konsistens og kan også brukes som tilbehør til salat og varme retter.

På tross av sitt utseende smaker baba ghanoush utrolig godt

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1785

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Baba ghanoush .

1 aubergine
1 hvitløksfedd
2 ss sitronsaft
1 ss tahin
4 ss olivenolje
1 håndfull frisk mynte
Salt
Pepper

Pynt :
Frisk mynte

Framgangsmåte for Baba ghanoush :

Skjær auberginen på langs. Stek den i ovnen ved 200 grader i 30 minutter eller til den er helt mør.

La den kjøle litt før du skraper kjøttet ut og kaster skallet. Ha fyllet i en minihakker, foodprosessor eller bruk en stavmikser. Blend det sammen med de øvrige ingredienser.

Smak til og la din baba ghanoush trekke i kjøleskapet før den serveres som dipp til grønnsaksstenger eller andre snacks, eller som tilbehør til Nord-Afrikansk mat.

Denne oppskriften på Baba ghanoush er tilføyet av Sandra d. 15.10.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn

Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.

Sideoversikt | RSS