Saftig banankake med karamell
En rask kake med herlig banan- og vaniljesmak og et lokk av karamell og bananskiver. Kaken lages opp-ned og vendes for å få det fine mønsteret av bananer. Den kan nytes både lunken og kald, og er fantastisk med is til.
Supergod og saftig kake med flott mønster på toppen!
Årstid: Hele året
Personer: 5
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1299
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Saftig banankake med karamell.
1 banan, i skiver
Karamell:
40 g smør
40 g brunt sukker
3 ss yoghurt naturell
Banankake:
100 g smør, romtemperert
100 g sukker
1 banan
1 egg
50 g yoghurt naturell
½ ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
150 g mel
Framgangsmåte for Saftig banankake med karamell:
Sett ovnen på 180 grader.
Bruk en springform på ca. 17 cm, dekk bunnen med bakepapir. Legg bananskivene i et pent mønster i bunnen av kakeformen.
Karamell:
Smelt smør og sukker i en kjele. Når det er smeltet og jevnt vender du inn yoghurten, gjerne med en slikkepott. Hell karamellen over bananen i kakeformen. Lag så kakerøren.
Kakerøre:
Del smøret i terninger og ha det i en bolle. Hvis du har en miksmaster kan du godt bruke den. Rør smør og sukker og tilsett bananen. Bland godt sammen. Ha i egg, yoghurt, bakepulver, vaniljesukker og mel, og rør til banankakerøren er jevn.
Hell kakerøren over i kakeformen. Bruk en slikkepott eller skje til å fordele røren i formen. Hvis det er karamell langs sidene eller som flyter opp andre steder i kaken gir dette god smak, men prøv å fordele røren slik at detn blir mest mulig dekkende.
Sett banankaken i den oppvarmede ovnen og stek i 30-40 minutter. Sjekk med en kakepinne om kaken er ferdigstekt, pinnen skal komme ut tørr.
La den saftige banankaken avkjøles minst 15 minutter før du vender kaken. Løsne kaken med en tynn kniv langs kanten hvis den sitter fast i sidene av kakeformen. Bruk et kakefat eller en tallerken, legg den ovenpå kakeformen og vend det opp ned. Fjern kakeformen, og vips står din saftige banankake med karamell klar til å nytes.
Denne oppskriften på Saftig banankake med karamell er tilføyet av Else d. 05.07.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
