Bernaise mayo
Det kan være litt av et prosjekt å lage hjemmelaget bernaisesaus, men man kan jukse litt og i stedet lage denne deilige bernaise mayoen. Det er et lekkert tilbehør til f.eks. burgere, en god biff eller som dip til grønnsaker.
Supergod bernaise mayo
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1300
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bernaise mayo .
Bernaiseessens
1 sjalottløk
1/2 dl hvitvin
1/2 dl hvitvinseddik
1/4 ts pepperkorn
3 stilker estragon
Bernaise mayo
1 1/2 dl majones
2 ts bernaiseessens (ovenstående)
1 ts honning
2 ss estragon
salt
pepper
Framgangsmåte for Bernaise mayo :
Bernaisessens:
Hakk sjalottløk fint, og ha det i en gryte med hvitvin, hvitvinseddik og pepperkorn. Hakk estragonstilkene grovt, og ha dem i gryten. La blandingen koke opp, og la det koke til det omkring er den mengde essens som skal brukes til bernaise mayoen. Sil essensen, og la den kjøle seg helt av.
Bernaise mayo:
Rør majonesen sammen med bernaiseessens og honning. Hakk estragon fint og bland det i. Smak til med salt og pepper, og sett majonesen på kjøl inntil servering.
Denne oppskriften på Bernaise mayo er tilføyet av Taran d. 22.03.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
