Biff Stroganoff med bacon
Biff Stroganoff er opprinnelig en russisk gryterett. I denne varianten er det tilsatt bl.a. bacon som komplimenterer retten godt. Bruk noe godt oksekjøtt og du har en himmelsk middag som er klar på kort tid. Faller garantert i smak hos hele familien.
Biff stroganoff med bacon, her servert sammen med basmatiris.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 12638
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Biff Stroganoff med bacon.
500g oksekjøtt (av god kvalitet)
200g bacon.
smør til steking
8 stk sjalottløk
4 fedd hvitløk
10 stk mellomstore sjampinjonger
7,5 dl buljong
140g tomatpuré
2 ts paprikakrydder
salt
pepper
2 dl fløte
1 rød paprika
Framgangsmåte for Biff Stroganoff med bacon:
Stek bacon i en panne sammen med litt smør. Legg det til side i en skål.
Hakk løken og stek den gylden i en gryte sammen med litt smør. Tilsett presset hvitløk.
Vask sjampinjongen, skjær dem i skiver og putt den i gryten også. La det surre på svak varme en liten stund.
Tilsett tomatpuré og rør godt.
Hell buljongen i gryten og kok opp. Tilsett paprikakrydder.
Skjær oksekjøttet i strimler. Stek det på en panne på høy varme i flere omganger. Kjøttet skal ikke bli gjennomstekt, bare få litt farge. Legg kjøttet til side i en skål eller på en tallerken. Kok pannen av med litt av fløten, og hell det i gryten.
Hell resten av fløten i gryten også og kok den opp igjen. La det stå å koke på middels varme til den tykner litt. (Det kan godt ta litt tid.)
Skjær paprikaen i strimler.
Når gryten har tyknet litt tilsettes paprika, bacon (med fettet) og kjøttet. La gryten fortsette å småkoke til kjøttet er gjennomstekt og mørt. Hvor lang tid det tar avhenger av kvaliteten på kjøttet, mørt og godt oksekjøtt behøver ikke særlig lang tid.
Smak til med salt og pepper før servering.
Serveres sammen med ris eller potetmos.
Denne oppskriften på Biff Stroganoff med bacon er tilføyet av Elise d. 10.09.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
