Birgittes kjøttsaus

Kan også serveres med potetmos.

Årstid: Hele året
Personer: 5
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 3012

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Birgittes kjøttsaus.

500 g oksekjøtt eller svinekjøtt
1 ts chili
1 stor løk
3 store fedd hvitløk
2 store gulrøtter
1 paprika
2 bokser flådde tomater
1 tomatpurè
2 dl vann
1 buljongterning
1 ss oregano
1 ss timian
1/2 ts spisskummen
salt og pepper etter behov

Framgangsmåte for Birgittes kjøttsaus:

Løk og hvitløk stekes lett før kjøttet kommer i. Gulrøtter og paprika skjæres i terninger og tilsettes. Krydderne kommer også i. Flådde tomater og tomatpurè blandes i sammen med vannet og buljongterningen. La retten surre med lokk på i ca. 2 timer. Jo lengre retten står og godtgjør seg på platen jo bedre blir den. Retten smakes så til med salt og pepper.
Til kjøttsausen kan man servere pasta, parmesanost, salat og varme rundstykker. Det smaker fullkomment.
Hvis det blir rester igjen kan man også bruke resten som pizza-fyll.

Denne oppskriften på Birgittes kjøttsaus er tilføyet av Hege d. 24.10.2008.