Bjørnebærsorbet

Vilt god bjørnebærsorbet med intens smak av de skjønne bærene.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2121

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bjørnebærsorbet.

Til ca. 1 liter ferdig bjørnebærsorbet.

160 g sukker
1 ¾ dl vann
½ dl glukosesirup
600 g bjørnebær (jeg brukte frosne)
Saft av 2 sitroner

Framgangsmåte for Bjørnebærsorbet:

Kok opp sukker, vann og sirup i en kjele. La det koke til en helt klar sukkerlake og tilsett bjørnebærene. La bærene koke med ca. et minutt, og ta deretter kjelen av varmen. Blend massen fin og glatt med en stavmikser. Tilsett sitronsaften, og sikt massen så frø og evt. store stykker blir sortert fra.

Kjør bjørnebærsaften i en ismaskin til den er frossen og har blitt en kremete bjørnebærsorbet. Ha den i en beholder og sett den i fryseren til den skal brukes. Har du ikke en ismaskin kan du ha sorbetmassen direkte i fryseren og røre i den hver halvtime under innfrysning.

Denne oppskriften på Bjørnebærsorbet er tilføyet av Else d. 06.06.2017.