Bløtkake med jordbær

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3234

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bløtkake med jordbær.

Bunn:
1 dl kremfløte
1 ½ dl melk
60 g smør
4 egg
2 ½ dl sukker
1 ts vaniljesukker
3 ½ dl mel
3 ts bakepulver
¼ ts salt

Fyll:
500 g jordbær
450 g kremost
1 dl melis
5 dl kremfløte

Framgangsmåte for Bløtkake med jordbær:

Bunn:
Gi fløte og melk et oppkok i en gryte og ta den deretter vekk fra varmen. Tilsett smeltet smør og la det kjøle ned i melken.

Pisk sammen egg, sukker og vaniljesukker til det er tykt og skummende (eggedosis). Bland mel, bakepulver og salt sammen og ha det forsiktig ned i blandingen med egg. Tilsett fløten/melken. Ha deigen i en smurt springform, som er drysset med strøkavring. Stekes i ovnen i ca. 40 minutter ved 175 grader. La kaken avkjøle seg og del den deretter i tre bunner på langs med en velegnet kniv.

Fyll:
Skjær jordbærene i skiver. Rør sammen kremost og melis. Pisk fløten til skum. Bland kremost med fløteskummet. Legg bløtkaken sammen med jordbærene og halvparten av kremen, sett av noen jordbærer til pynt.

Pynt:
Smør resten av kremen ut over hele kaken og pynt med de avsatte jordbærene. Tips: Jordbærene kan eventuelt erstattes med kiwi eller annen frukt.


Denne oppskriften på Bløtkake med jordbær er tilføyet av Hege d. 04.07.2011.