Blomkålsalat med sennepsdressing
Sprø blomkålsalat med en sennepsdressing som passer helt fantastisk til den lekre blandingen av søte eplebiter, deilige erter og knasende mandler. En salat med masse smak, som nesten med garanti blir en ny favoritt.
Deilig blomkålsalat med en nydelig sennepsdressing
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1782
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Blomkålsalat med sennepsdressing.
1 blomkål
1 eple
litt limesaft
100 g erter
75 g mandler (evt. ristede)
100 g feta (kan unnlates)
Sennepsdressing:
2 ss brunt sukker
3 ss sennep (mild)
1 dl solsikkeolje
saft av 1 lime
salt
pepper
¼ rødløk
Framgangsmåte for Blomkålsalat med sennepsdressing:
Fjern bladene og stilken fra blomkålen, og del den i buketter. Snitt bukettene i tynne skiver.
Del eplet i fire, og fjern kjernene. Skjær eplet i tynne skiver, og drypp litt limesaft over dem så de ikke blir brune. Bland blomkål, eple, erter og mandler sammen.
Skjær fetaen i terninger eller smuldre den grovt over salaten.
Sennepsdressing:
Bland litt brunt sukker og sennep sammen, og pisk solsikkeoljen i litt av gangen, så dressingen ikke skiller seg. Tilsett limesaft, og smak til med pepper og salt.
Hakk rødløken fint, og rør den i dressingen.
Du kan selv velge om du vil servere dressingen ved siden av salaten eller blande det hele sammen rett før servering.
Denne oppskriften på Blomkålsalat med sennepsdressing er tilføyet av Taran d. 16.01.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
