Boller med sjokolade

Luftige og fristende sjokoladeboller.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1281

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Boller med sjokolade.

4 dl vann
2 egg
50g fersk gjær
85g sukker
1 ½ ts salt (fint)
ca. 850g hvetemel
100g smør
100g sjokolade

Framgangsmåte for Boller med sjokolade:

Bland vann, egg, gjær, sukker og salt sammen, rør til gjæren er oppløst. Tilsett deretter hvetemelet litt etter litt og elt deigen til den er god og smidig.

La deigen hvile i ca. 10 minutter.

Tilsett smør og salt, og elt det inn i deigen. Det er litt grisete, men det blir bedre etter hvert.

Hakk sjokoladen og bland den inn i deigen.

Form deigen til boller og la dem heve til dobbelt størrelse. Det tar ca. 45 minutter.

Pensle bollene med vann og la de stå i ovnen på 200 grader 10-15 minutter (det kan variere litt fra ovn til ovn) Pensle dem med melk når de kommer ut av ovnen og sett dem til avkjøling på en rist.

Tips: Sjokoladebollene holder seg best når de oppbevares i en plastikkpose, og de kan godt fryses ned.

Denne oppskriften på Boller med sjokolade er tilføyet av Elise d. 11.04.2016.