Boller med vanilje
Skikkelig digge boller med en herlig smak av vanilje. I denne oppskriften bruker man hele vaniljestenger og det blir ikke siste gang jeg prøver det. Resultatet er en nydelig duft av hjemmebakst og ordentlig luftige boller.
Lune og luftige boller fylt med smak av vanilje.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1246
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Boller med vanilje.
Boller med vanilje
7 dl melk
200g smør
25g gjær (frisk)
2 1/2 dl sukker
2 vaniljestenger
ca. 20 dl hvetemel
1 egg
evt. perlesukker til pynt
1 egg (sammenpisket til smøring)
Framgangsmåte for Boller med vanilje:
Varm melk og smør opp i en gryte på lav varme til smøret et smeltet. Sett blandingen tilside til den er avkjølt litt og ligger på ca. 37 grader. Smuldre gjæren i melkblandingen og rør den godt ut. Hell det i en bakebolle.
Hakk vaniljestangen i biter og blend den sammen med litt av sukkeret. Bruk gjerne en stavblender. Hell vaniljesukkeret gjennom en sil så du får vekk eventuelle store biter som ikke blendet godt nok.
Bland sukkeret sammen med melkeblandingen og elt inn hvetemelet litt etter litt. Hold gjerne litt tilbake til du ser hvor mye som er nødvendig. Elt inn et egg tilslutt og elt hele deigen igjennom i 5-10 minutter.
La deigen heve under et kjøkkenhåndkle til den når dobbelt størrelse (ca. 45 minutter). Del deigen i 24 like emner og rull hver del til en bolle. Legg dem på et stekebrett med bakepapir. Legg kjøkkenhåndkle over og la de etterheve i 30 minutter.
Sett ovnen på 225 grader.
Pensle hver bolle med sammenvispet egg før steking og pynt evt. med et dryss perlesukker.
Bollene skal stå i ovnen på 225 grader i ca. 10 minutter. Steketid kan variere med størrelsen på bollene og type ovn.
Denne oppskriften på Boller med vanilje er tilføyet av Elise d. 03.02.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
