Boller med sjokoladefyll
Hveteboller er farlig godt, men de kan bli enda bedre enn de du er vant til. Bollene fylles nemlig med et deilig sjokoladefyll. Bollene toppes også med sjokolade og strøssel.
Sjokoladefyllet inni bollene overrasker.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2867
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Boller med sjokoladefyll.
Deig:
100 g mandler
70 g gjær
2 dl melk
45 g smør
3 egg (mellomstore)
4 ss sukker
1 ss kardemomme
750 g hvetemel
Fyll:
50 g mørk sjokolade (hakket)
75 g sukker
75 g rørsukker
150 g marsipan
100 g smør
Glasur:
Melis
Vann (kokende)
Kakaopulver
Framgangsmåte for Boller med sjokoladefyll:
Blend mandler så fint som mulig (f. eks. i en minihakker eller food processor).
Ha melken i en stor bolle og rør ut gjæren. Smuldre smøret i melken og tilsett ”mandelmelet”. Tilsett dessuten egg, sukker, kardemomme og hvetemel.
Elt det godt sammen til en fast deig. Sett deigen i kjøleskapet i minimum 30 minutter. Alle tingen til fyllet blandes i en skål.
Rull deigen ut og del den evt. opp i to. Lag i alt 26 like store firkantede stykker og legg en klatt av fyllet midt i hver firkant. Fold deigen sammen over fyllet så bollene blir helt tette.
Legg dem på et stekebrett med bakepapir og la dem hee i en halvtimes tid.
De steke i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10-12 minutter. Lag glasuren av vann, melis og kakaopulver og ha den på de avkjølte bollene.
Denne oppskriften på Boller med sjokoladefyll er tilføyet av Sandra d. 29.04.2013.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
