Bønnesalat med granateple

Denne bønnesalaten er en fryd både for øjet og ganen. Med et utrolig fargespekter og en blanding av friske, søte, syrlige og bitre ingredienser får man en fabelaktig salat som smaker himmelsk.

Flott og fargerik salat med bønner og granateple.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1925

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bønnesalat med granateple.

150g aspargesbønner
½ granateple
skallet fra ½ økologisk sitron
50g mandler
100g blåbær
50g ruccola eller annen bitter salat
evt. balsamico som dressing

Framgangsmåte for Bønnesalat med granateple:

Kok bønnene i 3-4 minutter. De skal være litt møre, men samtidig sprø. Skjær de i passelige biter.

Bruk en sleiv og bank litt på granateplet, da løsner kjernene lettere. Del granateplet i to og fjern kjernene.

Skyll sitronene og riv skallet på et grovt rivjern.

Rist mandlene i en tør stekepanne, til de har fått litt farge.

Skyll blåbær og salat.

Bland alle ingrediensene sammen i en skål og server det sammen med f.eks litt balsamico.

Denne oppskriften på Bønnesalat med granateple er tilføyet av Elise d. 20.01.2015.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn

Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.

Sideoversikt | RSS