Bringebærmuffins

Fantastiske bringebærmuffins

Årstid: Hele året
Personer: 8
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2775

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bringebærmuffins.

125 g bringebærsyltetøy
2 egg
2 dl sukker
1 dl brun farin
150 g marsipan
100 g smør (romtemperatur)
2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
Muffinsformer
Smør eller olje til å smøre formene

Framgangsmåte for Bringebærmuffins:

Ha egg, farin og sukker i en skål. Pisk i ca. 5 minutter. Skjær smør og marsipan i små stykker og ha dem i eggemassen. Pisk til massen er jevn. Sikt mel og bakepulver i. Vend det i med en slikkepott.

Smør muffinsformene med smør eller olje og legg en stor spiseskje med deig i hver form. Deretter legges et lag bringebærsyltetøy ovenpå og resten av deigen fordeles i formene. Avslutt med litt bringebær.

Muffinsene stekes i ovnen i 20 minutter på 200 grader.


Denne oppskriften på Bringebærmuffins er tilføyet av Sandra d. 08.03.2013.