Brokkolipai med bacon
Dette er en oppskrift på en skjønn hverdagsrett som attpåtil er ganske sunn. Paien har en fullkornsbunn og et fyll som består av blant annet cottage cheese, bacon og brokkoli. Det er en herlig kombinasjon som passer de fleste ganer.
Brokkolipai med bacon, toppet med smeltet ost.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 5131
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Brokkolipai med bacon.
Deig:
60g fullkornshvetemel
120g hvetemel
½ ts salt
100g smør (romtemperert)
2 ss vann (kaldt)
Fyll:
200g bacon i terninger
1 stk brokkoli
4 egg
200g cottage cheese
salt
pepper
100g revet ost
Framgangsmåte for Brokkolipai med bacon:
Bland fullkornshvetemel, hvetemel og salt i en skål. Skjær smøret i terninger og smuldre det inn i melet. Tilsett vann, og elt deigen godt.
Trykk deigen ut i en smurt paiform (diameter: 25cm) og prikk huller i den med en gaffel. Stek bunnen på 200 grader i ca. 15 minutter.
Stek baconet på en panne til de er sprøe, og ta de så av varmen. Finhakk løken og brun den i fettet fra baconet, og ta den så av varmen. Skjær brokkolien i små buketter og stek raskt i restene av baconfettet.
Fordel bacon, løk og brokkoli utover paibunnen.
Pisk eggene og rør inn cottage cheese. Tilsett litt salt og pepper. Hell eggemassen over paien og dryss osten over tilslutt.
Paien stekes på 200 grader i ca. 30-40 minutter.
Tips: Paien kan godt fryses.
Denne oppskriften på Brokkolipai med bacon er tilføyet av Elise d. 18.09.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
