Brownie med bringebærmousse
Mørk sjokolade og bringebær er en herlig kombinasjon som man aldri kan gå lei. Den mørke konfektaktige bunnen står i deilig kontrast til den lette og silkemyke bringebærmoussen på toppen. Kaken holder seg godt på kjøl, og kan gjerne lages et par dager i forveien.
Et perfekt stykke brownie med bringebærmousse klar til servering.
Årstid: Hele året
Personer: 10
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 7234
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Brownie med bringebærmousse.
Brownie:
125g smør
200g mørk sjokolade (80%)
1 dl sukker
3 egg
½ dl hvetemel
Bringebærmousse:
100g frosne bringebær
250ml fløte
1 boks søt kondensert melk (410g)
saften fra ½ sitron (ca. 2 ss)
evt. 1 ss sukker
Framgangsmåte for Brownie med bringebærmousse:
Brownie:
Smelt smør, sjokolade og sukker i en gryte på lav varme. Ta gryten av varmen og hell massen over i en bakebolle, la det stå å kjøles litt ned.
Rør inn eggene et av gangen og sikt inn hvetemelet. Rør til alt er godt blandet sammen.
Hell deigen i en rund form (diameter på 22 cm) med bakepapir i bunnen.
Brownien stekes på 175 grader i ca. 15-20 minutter.
La brownien kjøles ned.
Bringebærmousse:
Putt de frosne bringebærene i en gryte på svak varme, gi bærene et oppkok og knus dem godt. Tilsett evt. sukker hvis bringebærene er for sure.
Bruk en finmasket sil til å sile frøene fra. Pureén som blir igjen, kan evt. serveres ved siden av senere. (Man kan selvfølgelig bruke hele bringebærmassen i kaken, men da blir konsistensen annerledes)
Tilsett sitronsaften til den konsentrerte bringebærsaften og la blandingen avkjøles.
Pisk fløten til krem, vend inn kondensert melk og avkjølt bringebærsaft. Fordel massen utover den avkjølte brownien og still kaken på kjøl i minst 3 timer, eller natten over.
Denne oppskriften på Brownie med bringebærmousse er tilføyet av Elise d. 25.09.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
