Brownie ostekake
Denne oppskriften på brownie ostekake gir en fantastisk kremet kake, med en fyldig smak av mørk sjokolade. Toppet med en silkemyk ostekrem. De forskjellige delen av kaken er enkle, så det er absolutt ikke en vanskelig oppskrift.
Fristende stykke med brownie ostekake.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2302
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Brownie ostekake.
Brownie delen:
100g smør
140g mørk sjokolade
150g sukker
2 egg
2 ss hvetemel
1 klype salt (fint)
Ostekake delen:
200g kremost naturell
1 egg
½ vaniljestang
50g sukker
Creme Fraiche delen:
½ vaniljestang
35g sukker
3 dl creme fraiche
Tilbehør:
evt. friske bringebær
Framgangsmåte for Brownie ostekake:
Forvarm ovnen til 190 grader.
Brownie delen:
Smelt smør og sjokolade over et vannbad og la det kjøles litt ned. Bland sukkeret i. Rør eggene sammen og tilsett dem litt etter litt. Sikt mel og salt i deigen. Bland godt. Fordel deigen i en rund form (diameter 22cm) med litt bakepapir i bunnen. Putt kaken i ovnen i 15 minutter.
Ostekake delen:
Bland kremost og egg. Skrap kornene ut av vaniljestangen, og bruk litt av sukkeret til å skille kornene fra hverandre. Putt det så i osteblandingen sammen med resten av sukkeret. Rør godt. La blandingen stå mens brownien er i ovnen.
La brownien kjøle ned i 5-10 minutter før du heller osteblandingen ut over den. Sett kaken tilbake i ovnen i 15 minutter til, og la den deretter avkjøles i ca. 10 minutter.
Creme fraiche delen:
Skrap kornene ut av vaniljestangen, og bland dem med litt av sukkeret. Bland vanilje, sukker og creme fraiche, og la det stå til sukkeret oppløses.
Fordel deretter creme fraiche blandingen på kaken, og bak den i ytterligere 10 minutter.
La brownie ostekaken kjøles av på en rist, og putt den så i kjøleskapet i minimum 8 timer før den serveres.
Tips: Kaken smaker ekstra godt med noen frisk bringebær ved siden av.
Denne oppskriften på Brownie ostekake er tilføyet av Elise d. 11.11.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
