Brownies med bringebærkrem
Alle elsker en god brownie, og denne varianten er laget med en nydelig bringebærkrem på toppen. Kombinasjonen av den dype sjokoladesmaken fra den saftige brownien og friskheten fra bringebærene i den luftige kremen gjør kaken uimotståelig.
Nydelig bringebærkrem på toppen av brownien
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2751
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Brownies med bringebærkrem.
Browniebunn:
200 g smør
6 toppede ss bakekakao
4 egg
500 g sukker
3 ts vaniljesukker
300 g hvetemel
Bringebærkrem:
300 g fryste bringebær
4 plater gelatin
100 g naturell kremost
1 ts vaniljesukker
1 ss melis
2,5 dl kremfløte
1 ss sukker
Framgangsmåte for Brownies med bringebærkrem:
Smelt smøret i en kjele og bland inn bakekakaoen. Avkjøl smørblandingen til den er lunken.
Pisk egg og sukker til eggedosis, og rør inn den avkjølte smørblandingen. Bland deretter inn vaniljesukkeret og melet. Deigen skal ha en litt tykk konsistens.
Kle en langpanne (ca. 30x40 cm) med bakepapir, og fordel deigen i langpannen. Stek kaken midt i ovnen på 170 grader i ca. 35 minutter. (Steketiden kan variere - stikk en bakepinne i kaken, når ikke noe deig sitter fast på pinnen er kaken ferdig.)
La kaken avkjøles helt i formen.
Ha de fryste bringebærene i en kjele og varm det opp på medium varme. La det småkoke i 6-8 minutter.
Ha gelatinplatene i en bolle med kaldt vann, og la de ligge i ca. 5 minutter.
Mos bringebærblandingen over en bolle gjennom en sil, og bruk en slikkepott for å skrape av det som legger seg på undersiden av silen – dette kan gjentas flere ganger. Kast frøene som blir igjen i silen.
Klem ut vannet av gelatinplatene, og rør dem inn i den varme bringebærpuréen. Bland inn kremost, vaniljesukker og melis i puréen.
Visp kremfløte og sukker til krem, og vend bringebærpuréen inn i kremen med en slikkepott.
Fordel kremen utover den avkjølte browniebunnen og la stå kaldt i ca. 1 time, til bringebærkremen har stivnet.
Denne oppskriften på Brownies med bringebærkrem er tilføyet av Taran d. 05.06.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
