Bruschetta med gresskar

Bruschetta kan serveres med mange forskjellige typer topping, og denne varianten med gresskar, fetaost og ruccola er skikkelig god. Sødmen fra de myke bitene med gresskar kombineres med skarp ruccola og en herlig kremet fetaost.

Fargerik bruschetta toppet med gresskar, ruccola og fetaost.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1629

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bruschetta med gresskar.

1 hokkaidogresskar
2 ss olje
salt
pepper
20g ruccola
8 skiver baguette
100g feta (smuldret)
1 ss honning
1 ss balsamico

Framgangsmåte for Bruschetta med gresskar:

Fjern skal og kjerner fra gresskaret, og skjær ”kjøttet” i terninger. Vend gresskarterningene i en olje, salt og pepper. Fordel dem på en bakeplate med bakepapir.

La dem stå i ovnen på 220 grader i ca. 30 minutter. Snu litt på dem når halvdelen av tiden har gått.

Skyll ruccola.

Rist skivene gylne i ovnen eller i en brødrister.

Fordel gresskar, fetaost og ruccola på skivene.

Bland honning og blasamico og fordel det på toppen rett før servering.

Denne oppskriften på Bruschetta med gresskar er tilføyet av Elise d. 03.02.2016.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn

Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.

Sideoversikt | RSS