Bruschetta med reker

Bruschettas er opprinnelig en rett som visstnok stammer fra Italia. Da gjerne servert med bl.a. olivenolje og tomat. Denne oppskriften tar det hakket videre noe som resulterer i en fantastisk bruschetta med reker i en deilig dressing toppet med litt frisk gressløk. Definitivt en vellykket variant.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bruschetta med reker.

200g reker
4 ss creme fraiche
2 ss dijonsennep
salt
pepper
8 skiver flute (baguette) eller annet brød
½ bunt gressløk

Framgangsmåte for Bruschetta med reker:

Press væten fra rekene. Bland rekene sammen med creme fraiche og dijonsennep. Smak til med salt og pepper.

Rist brødet og hakk gressløken fint.

Anrett rekeblandingen på de ristede skivene og dryss med gressløk på toppen. Så er bruschetta med reker klar til servering!

Denne oppskriften på Bruschetta med reker er tilføyet av Elise d. 14.08.2015.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn