Bruschetta med sopp
Sprøe skiver brød med olje og hvitløk, overøst med en fantastisk kremet saus med sopp i. Oppskriften er veldig enkel og resultatet er helt himmelsk, denne lager du garantert flere ganger.
Digg bruschetta med soppsaus på toppen.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1722
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bruschetta med sopp.
500g sopp (jeg brukte sjampinjong)
1 ciabattabrød/baguette
olje (til brødet)
2 ss olivenolje
30g smør
3 fedd hvitløk
3 dl fløte
salt
pepper
evt. hvitløk (til brødet)
evt. persille
Framgangsmåte for Bruschetta med sopp:
Rengjør soppen, og hakk den. Hvis du bruker sjampinjong kan du halvere dem og deretter skjære dem i relativt tynne skiver.
Skjær brødet i skiver og pensle dem med olje. Putt dem i ovnen på 200 grader (gjerne grill) og la dem bli der til de er sprøe. Pass på så de ikke blir brent.
Putt olivenolje og smør i en stekepanne og tilsett hakket sopp. La det steke på høy varme. Til å begynne med vil soppen avgi en del vann, men etter hvert blir de gylne. Tilsett da hvitløk (hele ikke hakket) og la dem steke med i ca. 5 minutter før du fjerner dem igjen. Slukk for varmen og tilsett fløte. La det koke opp og smak til med salt og pepper.
Putt soppsausen i en skål og server den evt. med litt frisk persille på toppen. Bruk evt. et friskt fedd hvitløk til å gni de sprøe skivene brød med, før du putter soppsausen på.
Tips:
Det er en god ide å servere brød og soppsaus separat, fordi brødet blir bløtt hvis du anretter det for tidlig. Hvis du serverer det separat har du også mulighet for å lage flere forskjellige toppinger som man kan velge mellom.
Denne oppskriften på Bruschetta med sopp er tilføyet av Elise d. 25.05.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
