Bulgursalat med feta

En ordentlig god bulgursalat.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1669

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bulgursalat med feta.

3 dl bulgur
4½ dl vann
1 rød eller gul paprika
1/2 squash
1 appelsin
Litt forskjellige friske krydderurter (f.eks. koriander, persille eller basilikum).
100 g feta i terninger.

Framgangsmåte for Bulgursalat med feta:

Kok bulgur i vann i ca. 10 minutter og la det trekke litt under lokk etterpå. I mellomtiden kuttes paprika i små stykker, det samme gjøres med squash etter at kjernene i midten er skrapt vekk. Appelsinen skrelles og skjæres i mindre stykker. Krydderurtene hakkes.

Bland fetaen med alle de andre ingrediensene og server bulgursalaten som en egen rett eller som tilbehør til f.eks. kylling.


Denne oppskriften på Bulgursalat med feta er tilføyet av Hege d. 28.04.2011.