Chili-gryte

Et litt mer spennende alternativ enn den vanlige chili con carne. Serveres gjerne med brød eller ris til.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3905

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Chili-gryte.

250 g smør eller margarin
100 g oksekjøtt skåret i tynne strimler
1 1/2 ts chilipulver (gjerne mer hvis den skal være sterkere).
1 ss tomatpure
2 ts hvetemel
2 tomater, flådde uten kjerner.
1 1/2 dl oksebuljong, varm.
50 g sjampinjong, kuttet i skiver.
1 liten purre, skåret i skiver.
50 g mais
100 g røde bønner (kidney beans).
25 g tortilla chips (knuste).
15 g sterk ost eller cheddar.
Pynt: Hakket persille

Framgangsmåte for Chili-gryte:

Margarinen og kjøttet kokes i 1 1/2 min på høyeste varme. Tilsett mel, tomatene, buljong og sjampinjongene. Rør dette godt rundt og kok igjen på sterk varme i 2 min. til retten er blitt ordentlig jevnet. Rør 2-3 ganger under kokingen. Tilsett nå purrene og la retten koke under lokk i 10 min. på middels varme. Tilsett mais og bønner og la det igjen koke i ca. 6 min. Bland de knuste tortilla chipsene med osten som skal være ferdigrevet. Dryss blandingen over retten og kok i 30-45 sek på høyeste varme.

På toppen kan det drysses noe persille og retten er klar til servering.

Denne oppskriften på Chili-gryte er tilføyet av Hege d. 09.11.2008.