Chilimajones med sambal oelek

Spicy majones med sambal oelek.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2077

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Chilimajones med sambal oelek.

4 eggeplommer
1 knivspiss salt
Ca. 3 ½ dl rapsolje
3 ss Sambal Oelek (eller etter smak)

Framgangsmåte for Chilimajones med sambal oelek:

Eggeplommer og salt piskes sammen. Oljen piskes i litt om gangen.
Det er veldig viktig at det ikke tilsettes for mye olje på en gang, for så rekker ikke eggeplommene å oppta oljen også skiller majonesen seg.

Etter hvert som oljen piskes i blir majonesen tykkere, og når den har den ønskede konsistens, røres sambal oelek i.

Chilimajonesen spises med en gang, men blir ikke dårligere av å trekke litt i kjøleskapet.

Oppskriften holder til 4 dl chilimajones.

Denne oppskriften på Chilimajones med sambal oelek er tilføyet av Sandra d. 24.04.2014.