Chilimajones

En sterk og godt krydret majones.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3701

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Chilimajones.

4 eggeplommer
1 krm salt
Ca. 2 ½ dl rapsolje
2 røde chili
1 ss paprikapulver

Framgangsmåte for Chilimajones:

Pisk eggeplommene sammen med salt. Tilsett litt olje mens du pisker rundt. Det er viktig at det kun tilsettes litt olje om gangen, så eggeplommene kan absorbere oljen. Tilsett olje inntil majonesen har en passende konsistens.

Del de to chiliene på langs og fjern kjernene. Hakk chiliene og rør de inn i majonesen sammen med paprikapulver. Velbekomme.


Denne oppskriften på Chilimajones er tilføyet av Hege d. 23.08.2011.