Cookie dough ostekake
Kan man virkelig få både cookie dough og ostekake i et? Ja, det kan man faktisk med denne oppskriften. Resultatet er en silkemyk og søt ostekake med knasende biter av sjokolade i bunnen. Denne kaken er skikkelig populær, både hos barn og voksne!
Et stykke silkemyk ostekake med cookiedough som bunn.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1883
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Cookie dough ostekake.
Cookie dough:
1 egg
1 dl hvitt sukker
1 dl brunt sukker
frøene fra 1 vaniljestang
125g smør (romtemperert)
150g kremost naturell
1 ts natron
2 ts maismel
4,5 dl hvetemel
200g sjokolade
Fyll:
500g kremost naturell
frøene fra 1 vaniljestang
5 egg
2,5 dl fløte
150g hvit sjokolade
Forslag til pynt:
50g sjokolade
Framgangsmåte for Cookie dough ostekake:
Pisk egg, hvitt sukker, brunt sukker, vanilje, kremost og bløtt smør sammen til det er godt blandet. Bland inn natron, maismel og hvetemel. Rør til slutt inn grovhakket sjokolade.
Legg bakepapir i bunnen på en rund kakeform (diameter på ca. 26 cm). Kle formen utvendig med aluminiumsfolie, så slipper du mye gris hvis formen lekker. Press cookie dough massen ned i formen og sørg for at den ligger i et jevnt lag.
Fyll:
Varm fløten opp i en kjele på lav varme. Hakk den hvite sjokoladen og rør den inn i den varme fløten. Rør til den hvite sjokoladen er helt smeltet. Sett kjelen til side og la innholdet kjøles ned.
Pisk kremosten kjapt med en håndmikser sånn at den ikke har klumper. Pisk inn et og et egg sammen med vaniljefrøene.
Pisk inn den avkjølte blandingen av fløte og sjokolade.
Hell massen i kakeformen over cookie dough bunnen.
Denne ostekaken skal stå i ovnen på 175 grader i 1 time og 30 minutter. La kaken avkjøles i kjøleskap over natten.
Kaken skal være litt ”skjelven” når den blir tatt ut av ovnen, den blir fin og fast etter en tur i kjøleskapet.
Hvis du vil pynte kaken litt før servering kan du smelte litt sjokolade på svak varme i en gryte. Hell den smeltede sjokoladen i en frysepose, klipp et lite hull i endel og ringle sjokoladen i et pent mønster over kaken.
Ps. Kaken holder til 10-15 personer alt etter hvor store stykker man skjærer.
Denne oppskriften på Cookie dough ostekake er tilføyet av Elise d. 02.11.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
