Curry med kylling og potet
Med deilige kryddere og de riktige råvarer kan du lage en indisk curry med mye smak. Minst like så god som den du får på restaurant. Dessuten er det overhodet ikke vanskelig, så dette er absolutt verdt et forsøk.
Indisk curry klar til servering!
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2664
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Curry med kylling og potet.
600g kyllingfilet
2 stk løk
125g smør
3 fedd hvitløk
1 cm frisk ingefær
5 ts garam masala
¼ ts cayennepepper
1 ts chillipulver
1 ½ ts spisskummen
1 ts paprikakrydder
225g tomatpuré
3,3 dl fløte
1,5 dl melk
1 dl vann
300g potet
salt
pepper
evt. frisk koriander
Framgangsmåte for Curry med kylling og potet:
Skjær kyllingefiletene i store terninger. Brun de hurtig i en stekepanne sammen med halvdelen av smøret, de skal ikke gjennomstekes. Sett kyllingen til side.
Finnhakk løken og stek den i en gryte sammen med halvdelen av smøret til den er gyllen. Tilsett presset hvitløk. Bland inn garam masala, cayennepepper, chillipulver, spisskummen, paprikakrydder, revet ingefær og tomatpuré.
Bland inn fløte, melk og vann og la det koke opp.
Skrell potetene og del dem i to eller fire alt etter størrelsen på potetene.
Når sausen har kokt opp tilsettes kyllingen og potetene. La curryen koke til kyllingen og potetene er gjennomkokte. Smak til med salt og pepper, og tilsett gjerne litt friskhakket koriander før servering.
Dersom man ønsker en tykkere eller tynnere saus kan det justeres med henholdsvis mindre eller mere vann.
Server gerne curryen sammen med litt ris eller naan brød.
Denne oppskriften på Curry med kylling og potet er tilføyet av Elise d. 15.02.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
