Deilige grønnsaksspyd

Fargerike grønnsaksspyd er alltid en hit på grillen

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1297

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Deilige grønnsaksspyd.

4 grillspyd
12 poteter (små)
½ squash
8 cherrytomater
3 rødløk
olje
salt
timian

Framgangsmåte for Deilige grønnsaksspyd:

Legg grillspydene i en skål med vann, så de kan suge opp noe av vannet – da blir de ikke sorte og brent i ovnen.

Vask potetene, og kok dem i lettsaltet vann i 10 minutter – de skal ikke være gjennomkokte.

Skyll squashen, og skjær den i skiver. Skyll tomatene. Rens rødløken, og skjær dem i 4. Sett lagvis poteter, squash, tomater og rødløk på spydene. Legg spydene i et ovnsfast fat – evt. et lite fat hvor spissen på hver side av spydene kan hvile på kanten så de heves fra bunnen av fatet.

Hell litt olje over grønnsakene og dryss over salt og timian. Ha dem i ovnen på 220 grader i ca. 10 minutter, til grønnsakene er gylne.

Denne oppskriften på Deilige grønnsaksspyd er tilføyet av Taran d. 05.06.2017.