Karamellpudding
Karamellpuddingens konsistens er lett og metter ikke så mye at folk ikke finner plass i magen til den etter middagen.
Tips: Kan også serveres med bær og vanilieis hvis man ikke er så glad i krem.
Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1907
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Karamellpudding.
250 g sukker
4 egg
80 g sukker
8 dl helmelk
1/2 ts vaniljesukker
Framgangsmåte for Karamellpudding:
250 g sukker smeltes i en kjele. Husk å røre om sånn at ikke sukkeret blir brent. Samtidig varmes en kakeform (helst en sånn til formkake) på platen.
Når sukkeret er lysebrunt og helt flytende, has det over i den varme kakeformen. Pass på at sukkeret dekker mest mulig av sidene i formen også ved å helle på den.
Egg og sukker vispes til sukkeret er helt oppløst. Melk og vaniljesukker has i og blandes. Blandingen helles i eggedosisen og helles i formen. Formen settes i ovnen i langpanna som er fylt opp med ca 2 liter vann, og stekes midt i ovnen på 110gr i 3 timer.
Før puddingen tas ut, rist forsiktig på formen for å se at puddingen er noenlunde stiv. Den stivner mer når den er kald.
Veltes på fat ved å trykke svakt i kantene med baksiden av en skje. Pass på! Det kommer også karamellsaus ut!
Server med pisket krem og nyt!
Denne oppskriften på Karamellpudding er tilføyet av Jan Ulsbøl d. 15.05.2013.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
