Durumbrød – enkel oppskrift
Dette durumbrødet er ikke bare kjempelekkert, men også enkelt å bake. Så fort man har bakt brødet én gang kan man huske oppskriften. Den hemmelige ingrediensen er tålmodighet, men brødet er også ventetiden verdt.
Deilig durumbrød med knasende skorpe
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2109
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Durumbrød – enkel oppskrift.
Til 1 stk
12 g gjær
3 dl vann
100 g durummel
300 g hvetemel
1 ¼ ts salt
Litt ekstra mel til å forme durumbrødet
Framgangsmåte for Durumbrød – enkel oppskrift:
Rør gjæren ut i vann og tilsett mel og salt. Elt deigen sammen i bollen. Deigen skal være litt våt. Dekk bollen med et glasshåndkle og la den hvile i 1,5 time.
Elt deigen i 1 minutt og la den hvile under glasshåndkleet i ytterligere 1,5 time.
Dryss litt mel på bordet og hendene dine. Ha deigen ut på bordet og form den til et brød. Dryss mel på et glasshåndkle og legg det i en brødkurv. Flytt deigen over i kurven med skjøten ned og la det etterheve i 1 time, mens ovnen varmes opp.
Ha en bakesten på en rist og sett den midt i ovnen. Varm opp til 240 grader varmluft.
Riss overflaten av durumbrødet og overfør det til bakestenen. Hell en liten kopp vann i bunnen av ovnen og lukk ovnen raskt. La brødet bake i 5 minutter. Skru deretter ned til 230 grader vanlig varme, og la brødet bake ferdig i 25-30 minutter.
Tips: Hvis du ikke har bakesten kan du bruke en vanlig bakeplate i stedet. Varm også denne opp sammen med ovnen.
Denne oppskriften på Durumbrød – enkel oppskrift er tilføyet av Else d. 20.04.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
