Eggekake med brokkoli, skinke og ost i ovn

Lekker og enkel eggekake med skinke, brokkoli og ost.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3824

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Eggekake med brokkoli, skinke og ost i ovn.

2 stk brokkoli
1 løk
200g skinke i terninger
100g revet ost (f.eks mozzarella)
12 egg
1 ts salt
½ ts pepper
litt olje

Framgangsmåte for Eggekake med brokkoli, skinke og ost i ovn:

Skyll brokkolien og skjær den i små buketter. Hakk løken.

Smør en ildfast form (ca. 25x20cm) med litt olje, og putt brokkoli, løk og skinke i formen. Dryss revet ost over.

Pisk egg sammen med salt og pepper, og fordel eggemassen over retten.

Eggekaken stekes på 200 grader i ca. 25-30 minutter eller til den er gylden.

Denne oppskriften på Eggekake med brokkoli, skinke og ost i ovn er tilføyet av Elise d. 10.11.2015.