Eggemuffins med skinke og tomat

Skikkelig gode eggemuffins med skinke og frisk tomat.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3092

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Eggemuffins med skinke og tomat.

10 egg
1 dl melk
2 ts oregano
1 ts salt
½ ts pepper
smør eller olje til muffinsformene
½ løk
1 tomat
100g skinke i terninger eller strimler

Framgangsmåte for Eggemuffins med skinke og tomat:

Knekk eggene i en skål, og pisk dem sammen med melk, oregano, salt og pepper.

Smør muffinsformer (i gummi eller metall) med litt smør eller olje, og fordel eggeblandingen i formene.

La de stå i ovnen på 200 grader i 5 minutter.

Finhakk løk, og skjær tomat i små terninger. Fordel løk, tomat og skinke i dine eggemuffins, og la de stå i ovnen i 20 minutter til.

Grunnen til at fyllet først tilsettes etter 5 minutter er at det ellers ville falde til bunns.

Oppskriften er nok til 12 eggemuffins.

Denne oppskriften på Eggemuffins med skinke og tomat er tilføyet av Elise d. 15.02.2016.