Eggesalat med creme fraiche

Gul eggesalat som kommer av at det er karri i.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4439

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Eggesalat med creme fraiche.

6 egg
1 dl creme fraiche (med ikke alt for mye fett innhold).
½ liten løk eller rødløk
½ bunt gressløk
Evt. ½ bunt persille
1 ss karri
Salt og pepper

Framgangsmåte for Eggesalat med creme fraiche:

Kok opp vann i en gryte, legg eggene i det kokende vannet og ta dem ut etter 9 minutter så de er hardkokte.

I mellomtiden hakkes løk, gressløk og persille fint og røres sammen med creme fraiche og karri. Smak til med salt og pepper.

Skyll de kokte eggene i kaldt vann så de kjøles litt ned. Skrell dem og del de i små biter som blandes i creme fraichen.


Denne oppskriften på Eggesalat med creme fraiche er tilføyet av Hege d. 28.04.2011.