Eksotisk skalldyrsalat med mango og avokado
En annerledes, eksotisk og spennende skalldyrsalat med frisk mango, kremet avocado knasende vårløk og litt spicy chillisaus. Rett og slett en riktig god oppskrift!
Prosjonsanrettet skalldyrsalat
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 10049
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Eksotisk skalldyrsalat med mango og avokado.
300g reker
300g krepsehaler
1 dl søt chillisaus
2 dl crème fraiche
salt
pepper
1 mango
2 bunter vårløk
2 stk. avocado
saften fra ½ sitron eller lime
Framgangsmåte for Eksotisk skalldyrsalat med mango og avokado:
Press eventuel væske ut fra rekene og krepsehalene.
Bland chillisaus og crème fraiche sammen og smak til med salt og pepper.
Fjern skallet fra mangoen og del fruktkjøttet i terninger.
Skyll vårløken og snitt den pent.
Del avokadoene i to, fjern steinen og ta fruktkjøttet ut med en skje. Skjær det i passelige biter. Press sitronsaft over avokadobitene.
Skalldyrsalaten kan godt porsjonanrettes i glass, for en flott effekt. Den kan også blandes sammen i en stor skål eller serveres i separate skåler så kan hver enkelt selv blande salaten som man ønsker.
Denne oppskriften på Eksotisk skalldyrsalat med mango og avokado er tilføyet av Elise d. 20.01.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
