Ekte meksikansk guacamole

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 6418

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ekte meksikansk guacamole.

2 store modne avokado
1 ss finhakket rødløk
1 ss finhakket tomat
1/2 ts finhakket rød chilipepper
1 ss olivenolje
ca 1/3 ts salt
ca 1/4 ts pepper

Framgangsmåte for Ekte meksikansk guacamole:

Ta fruktkjøttet ut av avokadoen (fjern steinen), og mos dette med en gaffel til en fin masse. Ikke bruk blender. Avokadoen bør være romtemperert før du begynner.
Rør inn ingrediensene, og smak til med salt og pepper til slutt.

La blandingen stå kjølig i 15-20 min før servering, for at alle smakene skal sette seg.

Husk å legge en avokado-stein oppi blandingen for å unngå misfarging av guacamolen når den står og godgjør seg.

Dette er en oppskrift jeg har lært av en meksikansk kokk på en strandrestaurant i Mexico. Den er enkel og sunn, og veldig god som tillegg til tacomiddagen eller bare som dip til nachos.


Denne oppskriften på Ekte meksikansk guacamole er tilføyet av Bjarte d. 01.02.2011.