Enkel gresskarpai
Lett og god pai som best serveres som tilbehør.
Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1813
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Enkel gresskarpai.
2 løk
400 g gresskar
2 egg
120 g revet parmesan
200 g ricotta
Olivenolje
Salt og pepper
Ruccola
Ferdig paibunn
Framgangsmåte for Enkel gresskarpai:
Følg oppskriften på den ferdige paibunnen og fordel den i en paiform.
Skjær løken i skiver. Surr det i olje. Skjær gresskar i små stykker og tilsett med løken. La det surre inntil gresskaret er mørt. Blend blandingen i en blender eller liknende. Tilsett egg, revet parmesan, ricotta ost og blend videre. La det avkjøle seg innen det smakes til med salt og pepper. Hell blandingen i paiformen med bunn. Deretter settes den inn i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30 minutter, når paien er ferdig pyntes den med skyllet ruccola.
Denne oppskriften på Enkel gresskarpai er tilføyet av Hege d. 20.01.2011.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
