Enkel rabarbrakake

Her er rabarbrakaken skjært i passelige biter og er klar til servering.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1675

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Enkel rabarbrakake.

4 egg
250g sukker
50g smør
2 ½ ss creme fraiche (38%)
2 ss appelsinsaft
skallet fra en appelsin (revet)
325g hvetemel
3 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ½ dl melk
350g rabarbra

Framgangsmåte for Enkel rabarbrakake:

Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret på lav varme, og tilsett det til eggedosisen sammen med creme fraiche, appelsinsaft og –skall. Rør til det er godt blandet.

Bland mel, bakepulver og vaniljesukker sammen, sikt det inn i deigen i tre omganger, med litt av melken mellom hver omgang. Vend det forsiktig inn ved hver tilsetning.

Del rabarbraen i terninger på ca. 1 cm, og vend dem forsiktig inn i deigen.

Putt deigen i en form (ca. 25 x 35 cm) med bakepapir i bunnen.

Rabarbrakaken stekes på 200 grader i ca. 25-30 minutter.

Denne oppskriften på Enkel rabarbrakake er tilføyet av Elise d. 18.09.2015.