Eplekake med marsipan

Duften av nybakt eplekake er uslåelig, og denne er intet unntak. Søt marsipan harmonerer godt med de syrlige eplene, og med knasende nøtteflak på toppen blir det helt perfekt. Nyt den alene eller server den lun sammen med for eksempel is eller litt krem så blir det bare enda bedre.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Eplekake med marsipan.

500g eple
100g smør (romtemperert)
100g sukker
1 egg
100g mel
2ss bakepulver
100g marsipan (revet)
evt. saften fra 1 økologisk appelsin
evt. revet skall fra 1 økologisk appelsin
Pynt: mandel- eller nøtteflak

Framgangsmåte for Eplekake med marsipan:

Sukker, egg og smør piskes til en fast masse. Tilsett mel, bakepulver og revet marsipan.

Til sist tilsettes evt. appelsinsaft og revet skall.

Eplene skjæres i tynne skiver (best uten skall) og røres inn i deigen. Deigen helles i en form (ca. 26x32cm) med bakepapir og pyntes med nøttene.

Eplekaken stekes på 200 grader i ca. 30-40 minutter.

Server gjerne eplekaken sammen med krem eller is.

Denne oppskriften på Eplekake med marsipan er tilføyet av Elise d. 25.09.2015.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn