Fastelavnsboller
Denne oppskriften på luftige fastelavensboller fylt med jordbærsyltetøy og krem er helt nydelig. Fastelaven er den perfekte unnskyldning til å finne frem bakeredskapene og kose seg litt ekstra, du vil ikke angre på det.
Oppskriften holder til ca. 20 mellomstore boller. Her er de servert kun med pisket krem.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 6790
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fastelavnsboller.
125 g smør
5 dl melk
50 g gjær
2 dl sukker
1 ts vaniljesukker
2 ts kardemomme
litt salt
ca. 15 dl hvetemel
egg til pensling av bollene
Fyll:
1/3 l kremfløte
jordbær syltetøy
Pynt:
melis
Framgangsmåte for Fastelavnsboller:
Smelt smøret i en kasserolle før du heller oppi melken. Varm dette til det er fingervarmt og hell det over smuldret gjær i en bakebolle. Rør godt rundt.
Tilsett sukker, vaniljesukker, kardemomme og salt og rør det hele sammen.
Tilsett hvetemel litt etter litt mens du rører rundt. Etterhvert skal det være mulig å kna deigen uten at den sitter fast på hendene. Når den er eltet passelig mye skal den stå og heve i bollen med et kjøkkenhåndkle over i ca. 45 minutter til den er dobbelt så stor i størrelsen.
Når deigen har hevet, legges den ut på kjøkkenbenken og eltes nok en gang godt igjennom. Del den i ca. 20 boller som plasseres på et stekebrett med bakepapir. La bollene etterheve i ca. 45 minutter før de pensles med egg og stekes i ovnen på 200 grader i ca 12-15 minutter.
Avkjøl bollene når de er ferdig stekt. Når de er passelig lunkne kan de deles i to med en brødkniv og fylles med pisket krem og jordbær syltetøy. Hvis du ønsker sjokoladesmak kan du tilsette kakaopulver i kremen og servere bollene med dette i istedenfor. Dryss med melis innen servering.
Denne oppskriften på Fastelavnsboller er tilføyet av Hege d. 29.01.2010.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
