Fiskegryte
Kremete og god fiskegryte.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 10204
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fiskegryte.
500 g torsk
5 dl kraftig fiskebuljong
2½ dl matfløte
2 paprika (eventuelt en rød og en gul).
2 rødløk
2 purrer
Ca. 10 grønne asparges
2 pastinakk
Litt olje
1 potte fersk dill
Salt og pepper
Framgangsmåte for Fiskegryte:
Vask og rens purrene. Skjær vekk den nederste og øverste delen på hver før de etterfølgende kuttes i 1 cm tykke skiver. Rødløkene deles i to og kuttes i skiver. Surr disse i litt olje i en gryte eller på en stor panne.
Etter noen minutter helles varmt buljongvann over og det kokes opp. Tilsett fisken som skal være renset og oppskjært i mindre stykker. Kokes sammen med resten inntil kjøttet har fått en hvit farge og er gjennomkokt. Tilsett resten av grønnsakene og fløten. La dette stå og småkoke i 10 minutter innen gryteretten smakes til med salt og pepper. Dryss over med hakket dill.
Serveringsforslag: Ha fiskegryten over brune ris eller kokte poteter, så metter retten mer.
Denne oppskriften på Fiskegryte er tilføyet av Hege d. 07.03.2011.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
