Flettet julebrød
Herlig julebrød som smaker søtt av vanilje og er pyntet med mandelflak på toppen. Brødet er ideelt som frokost eller til ettermiddagskaffen/gløgg.
Herlig oppskrift på tsjekkisk julebrød, som også er kjent som Vánočka
Årstid: Jul
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1489
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Flettet julebrød.
Til 1 stk
40 g gjær
2 ½ dl melk (lunken)
3 egg (str.M/L)
750 g hvetemel
1 ts salt
120 g sukker
2 ts vaniljesukker
¼ ts revet muskatnøtt
140 g smør (romtemperert)
120 g rosiner
1 egg (til pensling)
1 håndfull mandelflak
Framgangsmåte for Flettet julebrød:
Smuldre gjæren i melken, og rør til den er oppløst. Tilsett eggene og rør det sammen.
Bland i hvetemel, salt, sukker, vaniljesukker og muskatnøtt, og sikt det i. Kjør deigen i en røremaskin eller elt med hendene.
Elt det myke smøret inn i deigen, og fortsett å elte til deigen er jevn og glatt. Elt til sist inn rosinene, og sett deigen til heving et lunt sted i 1 time.
Elt deigen igjen, og del den i 9 like store deler. Rull dem til ca. 40 cm lange pølser. Flett de fire første sammen. Det er bunnen av brødet. Flett de neste tre til en vanlig flette, og legg den ovenpå. Snurr de siste to, og legg dem på toppen.
La julebrødet etterheve i 45 minutter. Pensle med sammenpisket egg, og dryss mandelflak sporadisk over brødet.
Stek julebrødet i 5 minutter ved 220 grader. Skru deretter ned til 180 grader, og la brødet steke ferdig i ca. 25 minutter.
La julebrødet avkjøles helt. Det smaker ekstra godt med smør på.
OBS: Denne deigen ble laget med røremaskin. Det skal kanskje justeres med mengden hvetemel, hvis man elter med hendene.
Denne oppskriften på Flettet julebrød er tilføyet av Else d. 21.12.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
