Focaccia med skinke
I denne oppskriften er det fantastiske focacciabrødet fylt med skinke. Det gir en superskjønn smak – særlig i kombinasjon med timian og knasende flak av havsalt, som pryder toppen.
Focacciaen smaker herlig som tilbehør til suppe.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1267
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Focaccia med skinke.
TIL 1 LANGPANNE
20 g gjær
4 dl vann
10 g salt
10 g sukker
1 ½ ts tørket timian
140 g fullkornsmel
175 g skinkestrimler
300 g hvetemel
3 ss olivenolje
1 ½ ss vann
Havsalt
Litt ekstra olivenolje til pensling, når focacciaen er stekt
Framgangsmåte for Focaccia med skinke:
Oppløs gjæren i vannet. Tilsett salt, sukker, tørket timian, fullkornsmel og skinke, og rør til en grøt.
Tilsett hvetemelet, og rør grundig med en skje. Deigen skal være klissete.
Sett et lokk på bollen, og la deigen hvile et lunt sted i 40 minutter.
Dra og strekk i deigen, og la den hvile videre i 40 minutter.
Ha bakepapir i en langpanne (ca. 22 x 33 cm) og hell på litt olivenolje. Hell deigen ut i formen, og trykk den godt ut i sidene.
La deigen etterheve i ca. 30 minutter, mens ovnen varmes til 225 grader varmluft.
Hell olivenolje over deigen sammen med vannet, og trykk det ned i deigen med fingertuppene.
Dryss med havsalt, og stek focacciaen i ca. 15 minutter, til den er gyllen på toppen.
Pensle med litt ekstra olivenolje når den kommer ut av ovnen.
Denne oppskriften på Focaccia med skinke er tilføyet av Else d. 27.03.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
