Frikadeller på yoghurtbunn
Servér f.eks. retten sammen med tzatziki og kroketter av poteter.
Årstid: Sommer
Personer: 3
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1663
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Frikadeller på yoghurtbunn.
1 lliten løk
½ bunt persille
400 gram hakket flesk eller kalvekjøtt
1 egg
½ dl melk
1 dl havregryn
3 ss strøkavring
½ ts salt
Bunnen:
4 dl yoghurt naturell (du kan også prøve yoghurt med smak, men så skal du ikke tilsette paprikapulver).
4 egg
½ ts salt
1 ts paprikapulver
Framgangsmåte for Frikadeller på yoghurtbunn:
Løk og persille hakkes fint. Frikadelleblandingen røres sammen av kjøtt, løk, persille. egg, melk, havregryn, strøkavring, salt og pepper. Ovnen tennes på 200 grader.
Frikadellene formes i hånden med en skje og legges i en smurt ildfast form. Den ildfaste formen stilles i ovnen og frikadellene stekes i 18 minutter. I mellomtiden lages bunnen ved å piske sammen yoghurt, egg, salt og paprikapulver i en skål. Når frikadellene har stekt i 18 minutter helles yoghurtmassen rundt dem. Sett formen i ovnen i ytterligere 30-45 minutter eller inntil yoghurtbunnen er stivnet og har en lett og gylden overflate.
Denne oppskriften på Frikadeller på yoghurtbunn er tilføyet av Hege d. 14.05.2009.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
