Fylt avokado med kylling
Disse fylte avokadoene med kylling er perfekte når det både skal være enkelt og godt. Det meksikansk-inspirerte kyllingfyllet smaker helt suverent sammen med de myke avokadoene og friske, knasende grønnsaker. De er fantastiske som både forrett, lunsj eller hovedrett.
De fine fylte avokadoene med kylling og grønnsaker er superherlige
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1753
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fylt avokado med kylling.
4 kyllingfileter
1 glass tacosaus (medium sterk)
1 ps fajitakrydder (eller tacokrydder)
½ agurk
1 paprika
4 vårløk
130 g mais
8 avokadoer
evt. litt limesaft
evt. rømme (til servering)
evt. frisk koriander (til servering)
Framgangsmåte for Fylt avokado med kylling:
Ha kyllingfiletene i et ildfast fat sammen med tacosaus og fajitakrydder. Bland det godt sammen, og dekk fatet med alufolie.
Stek kyllingen i 25-30 minutter ved 200 grader, til den er gjennomstekt. Forbered grønnsakene imens de steker i ovnen.
Skyll agurk og paprika, og skjær begge deler i små fine terninger. Skyll vårløk, og hakk dem relativt fint. Jo finere grønnsakene er, jo enklere er det å toppe de fylte avokadoene med dem. Dren vannet av maisen, så de også er klare.
Del avokadoene i to, og fjern steinen. Drypp evt. litt limesaft over, så de ikke blir brune. Riv kyllingkjøttet i strimler, og fordel det i de halverte avokadoene. Topp med agurk, paprika, vårløk og mais, og servér evt. de fylte avokadoene med rømme og frisk koriander.
OBS!
Antallet av personer er angitt ut fra at man spiser avokadoene som hovedrett. Som forrett eller lunsj er det til det dobbelte antall personer.
Denne oppskriften på Fylt avokado med kylling er tilføyet av Else d. 15.03.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
