Fylte pannekaker med kylling

Utrolig enkel og deilig oppskrift på fylte pannekaker med kylling.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2153

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fylte pannekaker med kylling.

400 g kyllingfilet i terninger
4 ss soyasaus
1 ss olje
1 dl vann
1 sjalottløk
1 rødløk
1 grønn, rød og gul paprika.
1 ss paprikapulver
Salt
Pepper
1 rød chili
8 stk. hvetetortilla

Framgangsmåte for Fylte pannekaker med kylling:

Kyllingen stekes på en panne i olje og soyasaus. Når kyllingkjøttet begynner å få farge samtidig som den henger seg fast i pannen skal man spe til med vann.
La kjøttet stå og surre mens grønnsakene renses. Ta skrellet av løken og skjær den i skiver før den stekes sammen med kjøttet. Skyll paprikaene og fjern kjernen i dem, skjær de videre i strimler. Heretter tilsettes de også kjøttet.
Chilifrukten skylles, skjæres i tynne skiver og kommer i pannen. Hver forskitig når du kutter chilien, en god ide kan være å bruke plastikhansker eller liknende.
Smak til med paprikapulver, salt og pepper.
Varm hvetetortillaene i 2-3 minutter i en mikrobølgeovn eller 6-8 min. i forvarmet ovn ved 200 grader (se anvisningen på pakken).
Fyllet fordeles nå på de varme tortillaer og de rulles sammen og serveres straks.
En god ide kan være å servere sammen med guacamole og grønn salat.


Denne oppskriften på Fylte pannekaker med kylling er tilføyet av Hege d. 08.11.2008.