Fylte portobellosopp med kjøttdeig
Fantastiske portobellosopp med fyll av kjøttdeig, grønnsaker og smeltet cheddar på toppen. Perfekt som en low-carb hovedrett når du har lyst på noe ekstra godt.
Fylte portobellosopp med kjøttdeig
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1452
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fylte portobellosopp med kjøttdeig.
12 portobellosopp
2 løk
4 paprika
400 g storfe kjøttdeig
4 ss olje
1 pose tacokrydder
2 tomater
100 g revet cheddar
Framgangsmåte for Fylte portobellosopp med kjøttdeig:
Rengjør portobellosoppen på utsiden, og unngå å få vann i lamellene(skivene) på innsiden av soppene. La dem tørke på et glasshåndkle eller tørkepapir.
Rens løken, og hakk dem. Skyll paprikaene og skjær dem i terninger. Brekk stilkene av soppene og hakk dem.
Brun kjøttdeigen i litt av oljen (ca. en fjerdedel) i en stekepanne på høy varme. Når kjøttet er brunet tilsettes hakket løk og sopp-stilkene. Rør et par ganger, og skru ned på middels varme.
Tilsett paprika, tacokrydder, og la steke et par minutter.
Skyll tomatene, og skjær dem i terninger. Ha dem i stekepannen, og la fyllet simre i ca. 5 minutter eller til væsken fra grønnsakene har fordampet.
Sett ovnen på 210 grader.
Pensle portobellosoppene på utsiden med resten av oljen. Legg dem på en stekeplate bekledt med bakepapir, og fyll dem med kjøttdeigfyllet.
Stek i ovnen i ca. 20 minutter. Dryss deretter revet ost over, og stek i ytterligere 8-10 minutter til osten har smeltet.
Server f.eks. med en klassisk tomatsalat og guacamole eller som en del av en meksikansk rett.
Denne oppskriften på Fylte portobellosopp med kjøttdeig er tilføyet av Taran d. 09.05.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
