Gresk lammelår

Det er lekkert og utrolig godt med lammelår.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 5563

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gresk lammelår.

1½ kg lammelår
3 fedd hvitløk skåret i ¼ stykker.
¾ dl sitronsaft
1 dl olje
2½ dl hønsebuljong
¼ ts kanel
Salt og pepper
2 ts oregano
6-8 store poteter

Framgangsmåte for Gresk lammelår:

Lag små lommer i lammelåret og ha i de kvarte hvitløksfeddene. Legg kjøttet i en stekepanne, hell sitronsaft over sammen med olje og buljong. Dryss kjøttet med kanel, salt, pepper og oregano. Sett lammelåret i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 45 minutter.

Samtidig skrelles potetene og vendes deretter i skyen etter kjøttet i pannen. Sett ovnen ned til 180 grader.

Fortsett stekningen i ca. 1½ time ekstra. Husk å vende steken underveis.
La steken trekke i ca. 10 minutter innen den skjæres ut og serveres med poteter og grønn salat.


Denne oppskriften på Gresk lammelår er tilføyet av Hege d. 04.04.2011.